Nevera Maduración Carne en Seco DRY AGER

Nevera de Maduración de Carne en Seco DRY AGER | Maduración Profesional para Carnes Premium

La nevera de maduración de carne en seco DRY AGER es la solución perfecta para carnicerías, restaurantes, parrillas gourmet y amantes de la carne, permitiendo un proceso de dry aging óptimo para potenciar el sabor, terneza y calidad de los cortes premium.

Tecnología Avanzada para una Maduración Perfecta

Las cámaras de maduración DRY AGER están diseñadas con control preciso de humedad, temperatura y circulación de aire, asegurando un ambiente ideal para la maduración en seco de carnes sin pérdida excesiva de peso ni riesgo de contaminación.

Características Destacadas:

✔ Sistema de control de temperatura digital: Ajustable entre 0°C y +4°C para una maduración segura.
✔ Regulación de humedad automática: Entre 60% y 90%, sin necesidad de conexión a agua.
✔ Filtración de aire activa: Tecnología DX AirReg® y UVC para eliminar bacterias y garantizar una maduración higiénica.
✔ Iluminación LED antibacteriana: Protege la carne y resalta su presentación.
✔ Estantes y ganchos de acero inoxidable: Diseñados para almacenar cortes de carne en óptimas condiciones.
✔ Vidrio tintado con filtro UV: Protege la carne de la luz exterior, preservando su calidad.

Beneficios de la Maduración en Seco con DRY AGER

🔹 Sabor intenso y mejor textura: El proceso de dry aging realza los sabores naturales y suaviza la carne.
🔹 Mayor control y seguridad: Filtración avanzada que elimina hasta el 99% de bacterias.
🔹 Atractiva exhibición comercial: Ideal para vitrinas en carnicerías y restaurantes de alta gama.
🔹 Durabilidad y eficiencia energética: Bajo consumo eléctrico con materiales de alta calidad.

Usos Ideales:

  • Maduración en seco de carne de res, cerdo y cordero.
  • Almacenamiento de embutidos y quesos curados.
  • Conservación premium para negocios gastronómicos.

🚚 Envío e instalación en todo el país.
📞 Asesoría especializada para elegir el modelo adecuado a tu negocio.