El DRY AGER Madurador de Carnes en Seco AZERO es la solución ideal para el almacenamiento y envejecimiento de cortes en condiciones óptimas y controladas. Diseñado para realzar el sabor, la textura y la terneza de la carne, este innovador equipo garantiza un proceso de maduración eficiente y seguro.
Cuenta con un avanzado panel digital que permite ajustar con precisión la temperatura y la humedad, asegurando un entorno perfecto para la maduración. Además, incorpora un filtro UV, que previene la proliferación de bacterias no deseadas, y un filtro de carbón activo, que purifica el aire interno, eliminando olores y asegurando la calidad del producto.
Gracias a su tecnología de vanguardia, el Madurador de Carnes en Seco AZERO minimiza la pérdida de peso de la carne durante el proceso, logrando resultados excepcionales con cortes jugosos y llenos de sabor, ideales para los paladares más exigentes. Es la herramienta perfecta tanto para chefs profesionales como para amantes de la gastronomía que buscan llevar su experiencia culinaria al siguiente nivel.
DESCIPCION GENERAL
Dimensiones: 59.5 × 68 × 186 cm Frente / Fondo / Alto
Volumen bruto: 415 lts.
Capacidad de almacenamiento : 120 Kg.
Mantiene temperaturas de 2°C a 14°C.
Rango de humedad: 50% a 85%.
Exterior en galvanizado / pintura electroestática color negro.
Interior en acero inoxidable AISI-304.
4 Entrepaño internos en acero inoxidable AISI 430.
Base del equipo en acero inoxidable AISI 304.
Inyectada en poliuretano de 60 mm de espesor para un ahorro de energía.
Refrigeración por aire forzado para garantizar distribución uniforme del aire.
Filtro UV puerta
Filtro carbón activado
Luz interna: Led
Parrillas: 5
Tubo colgar: 1
Ganchos: 3
Número de puertas: 1
Llave y seguro
Número de patas: 4
Peso: 118 Kg.
DESCRIPCION TECNICA
Consumo mínimo energético: 192.3 kWh/mes.
Corriente: 2.7 Amp.
Controlador: Digital
Voltaje nominal: 110V.
Tipo de refrigerante: R600.
Importante:
El cliente debe suministrar monta-carga al descargue de equipos o personal de apoyo.
El valor descrito no incluye instalación.
Envío
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Métodos de pago
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