Máquina de Helado Soft de Sobremesa con Bomba de Aire
Marca: AZERO
Ofrece helados de textura suave y cremosa con la máquina de helado soft de sobremesa AZERO, ideal para heladerías, cafeterías, restaurantes y negocios de postres. Sus dos tolvas refrigeradas permiten trabajar con dos mezclas y servir dos sabores individuales o una combinación, mientras que su bomba de aire favorece una textura ligera y uniforme.
Características y beneficios
✅ Dos sabores y una combinación: tres boquillas de dispensación; dos para sabores individuales y una central para combinar ambas mezclas.
✅ Bomba de aire eléctrica de alta precisión: incorpora aire a la mezcla en una proporción indicada del 35 %, favoreciendo una textura ligera y cremosa.
✅ Dos tolvas refrigeradas de 5 litros: conservan la mezcla refrigerada durante la operación y ofrecen una capacidad total de almacenamiento de 10 litros, independiente de la producción por hora.
✅ Producción estimada de 18 a 25 litros por hora: el rendimiento depende de la mezcla, su temperatura inicial, las condiciones ambientales y la frecuencia de dispensación.
✅ Consistencia ajustable: permite regular la dureza del helado según la mezcla utilizada y la textura deseada.
✅ Control electrónico con pantalla LCD: facilita el ajuste de parámetros, la consulta de temperatura y la supervisión del funcionamiento.
✅ Función de control de conos: apoya el manejo de la dispensación para servir el producto en conos de diferentes tamaños.
✅ Estructura en acero inoxidable: ofrece resistencia, facilidad de limpieza y una presentación profesional.
✅ Compresores Panasonic: sistema de refrigeración con refrigerantes R410A / R404A, según el circuito y la configuración del equipo.
✅ Modo noche de activación manual: función para periodos de pausa, que debe utilizarse conforme a las instrucciones del fabricante.
✅ Función de autolavado: facilita la limpieza interna y se complementa con el desmontaje, lavado y desinfección de las piezas indicadas en el manual.
✅ Bandeja recolectora de goteo: recoge los residuos del servicio y ayuda a mantener limpia el área de dispensación.
✅ Diseño de sobremesa: permite ubicar la máquina sobre un mesón o una base adecuada para sus dimensiones y peso.
Especificaciones técnicas
✅ Dimensiones generales: 71,5 × 56,0 × 80,0 cm.
✅ Alimentación eléctrica: 110 V / 60 Hz.
✅ Potencia eléctrica: 2.000 W.
✅ Peso del equipo: 110 kg.
Incluye
✅ Asesoría y capacitación gratuita para el manejo del equipo.
✅ Manual de funcionamiento.
✅ Empaque de repuesto y su respectivo lubricante.
Recomendaciones de instalación y uso
✅ Superficie de apoyo: instalar sobre una base firme, nivelada y capaz de soportar el peso del equipo, la mezcla y las cargas de operación.
✅ Ventilación: mantener libres las rejillas y respetar las separaciones indicadas en el manual para permitir la evacuación del calor.
✅ Conexión eléctrica: disponer de puesta a tierra y un circuito con capacidad adecuada para la máquina. Verificar la instalación antes de ponerla en funcionamiento.
✅ Mezclas compatibles: utilizar preparaciones formuladas para máquinas de helado soft. La elaboración de yogur helado o sorbete depende de la receta y de las indicaciones del fabricante.
✅ Higiene y mantenimiento: realizar la limpieza, desinfección y revisión periódica de empaques conforme al manual.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas porciones puede producir por hora?
Una producción de 18 a 25 litros equivale teóricamente a 180–250 porciones de 100 ml. La cantidad real varía según el tamaño de la porción, la mezcla, las condiciones de operación y las pérdidas durante el servicio.
¿La boquilla central permite ofrecer un tercer sabor independiente?
No. La boquilla central combina los dos sabores disponibles en las tolvas.
¿El autolavado reemplaza la limpieza manual?
No. Es una función de apoyo. Las piezas en contacto con el alimento deben desmontarse, lavarse y desinfectarse según las instrucciones del fabricante.
¿La máquina incluye la mesa o base inferior?
No. La presentación incluye únicamente la máquina de sobremesa. La mesa o base de soporte se cotiza por separado.
