Mantecadora para Helado duro con DOBLE velocidad 55-65 litros

Modelo: AZ-M48ITS

Equipo en Pre-Venta , consulte con un asesor las condiciones. 

MAQUINA MANTECADORA CON PASTEURIZADORA INCLUIDA PARA PRODUCCIÓN DE HELADO DURO O HELADO ARTESANAL ITALIANO «GELATO» 

PORQUE NECESITA UNA MÁQUINA CON CONTROL INTELIGENTE DE PRODUCCIÓN «TechTronic» 

Las Mantecadoras básicas tradicionales , controlan la producción por tiempo o por temperatura, pero:

• Diferentes temperaturas de mezcla necesitan diferentes tiempos.
• Diferentes condiciones atmosféricas exteriores, necesitan diferentes tiempos de congelación.
• Diferentes recetas , necesitan diferentes tiempos de congelación.
• Diferente cantidad de mezcla , agregada al cilindro, también necesitan diferentes tiempos de producción, fácilmente el producto estará sobre-congelado o poco-congelado si la configuración del tiempo y temperatura no fueron las adecuadas.
• La consistencia del producto, será muy diferente si el operario no extrae el helado a tiempo.

NUESTRA SOLUCIÓN: 

• Nuestros equipos Pro.Series con sistema inteligente «TechTronic» , No necesita que el operario vigile a que temperatura introdujo la mezcla, cuál es el clima exterior y cuál fue la receta.
• Con un sistema de 4 memorias, Podrá programar 4 modos de trabajo según la cantidad de mezcla en el cilindro.
• La máquina actuará de forma «Inteligente» adaptándose a la cantidad de mezcla y produciendo siempre un Gelato perfecto en textura, viscosidad y temperatura acorde al programa de litros establecido.

Nuestro programa inteligente de congelación y consistencia trabaja de forma automática por usted.

Además hemos adaptado un nuevo sistema de descongelación en la parte exterior de la máquina, que lo utilizara en caso de que el helado esté demasiado frío para ayudar a la extracción. NO NECESITARÁ EXTRAER MANUALMENTE NUNCA MÁS.

Características Generales: 

• Máquina para la producción de Gelato y Helado duro.
• Chasis Acero inoxidable
• Estructura frontal integrada de mezcla y operación fácil.
• Evaporador de alto rendimiento
• Diseño de rascador rotativo flexible para hacer un sabroso helado.
• Compresor de baja temperatura para refrigeración.
• Nuevo diseño de CPU y sistema de visualización orientado al operador.

Parámetros Técnicos:

• Dimensiones: 530*1170*1370 mm  Ancho-Fondo-Alto
• Capacidad de refrigeración: 55-65 litros aproximadamente.
• Volumen de la tolva: 10.5 Litros x 1.
• Trabaja Batch de producción de 3.5 a 6 Litros llenado de cilindro.
• Potencia del compresor: 5.0 HP
  
• Voltaje: 220V/60 HZ 1 phase
• Potencia: 9000 W- Refrigerante: R404a
• Peso: 300 kg