Horno Profesional para Pizza con Piedra Refractaria y Sistema Digital
Modelo: AZ-HPD102DBP
El aliado perfecto para pizzerías y restaurantes que buscan una cocción impecable. Equipado con piedra refractaria, garantiza una distribución uniforme del calor, logrando una base crujiente y dorada, mientras los ingredientes se cocinan a la perfección.
Su sistema electromecánico de fácil manejo permite un control preciso de temperatura y tiempo, asegurando resultados consistentes en cada pizza. Diseñado para cocinas comerciales con alta demanda, combina rapidez y calidad profesional, ofreciendo el sabor y la textura que tus clientes esperan.
Construido con materiales resistentes y una estructura robusta, este horno está preparado para un uso intensivo en entornos exigentes, asegurando durabilidad, eficiencia y un rendimiento excepcional a lo largo del tiempo.
CARACTERÍSTICAS GENERALES:
Temperatura: 20°C-350°C.
Para gas natural entre 23 - 26 milibares
Para gas pipeta entre 27 - 31 milibares
Tipos de gas: pipeta o gas natural comercial.
Medida piedra refractaria: 49 cm x 67 cm.
Medidas externas: Frente: 107 cm Fondo: 65 cm Alto: 85 cm Peso: 150 Kg
Voltaje: 220V/60Hz.
Potencia: 100W.
FABRICACION DEL EQUIPO
Fabricado en acero inoxidable.
Controles electromecánicos para ajuste de temperatura independiente inferior y superior (20-300°C).
Temporizador (0-60 min),
Pantallas de temperatura y tiempo digitales para la cámara.
Visor de vidrio e iluminación interior para observar el producto, evitando la apertura de la puerta que resta eficiencia al horneo.
Incluye la base.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
Desconectar el equipo del gas antes de hacerle mantenimiento.
La limpieza del equipo debe hacerse diario después de sus horas de trabajo.
Se debe lavar muy bien sus partes móviles.
Utilizar productos desengrasantes para las partes más expuestas para que la grasa no afecte su funcionamiento.
Limpiar muy bien teniendo en cuenta que no se debe dejar residuos de comida para que el equipo no coja malos olores.
RECOMENDACIONES GENERALES
Se recomienda asegurarse que, a la hora de la conexión del equipo, este no quede con fugas de gas.
Ubicar equipo lejos de materiales inflamables.
Se recomienda poner el equipo a 10cm de la pared.
Tener cuidado al insertar el producto, posibles quemaduras por realizar esta acción.
No tocar la estructura cuando este esté en funcionamiento.
No insertar cosas diferentes al producto para evitar posibles accidentes.
Se recomienda no trabajar el horno a más de 350°C.
Precaución de incendio, asegurarse que la conexión del gas quede sin fugas, ubicar equipo lejos de materiales inflamables y contar con un buen sistema de ventilación y extracción.
Envío
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