Horno para Pizza de 1 Cámara 2 piedras Refractarias Análogo a Gas

Horno Profesional para Pizza con piso en Piedra Refractaria y Sistema Electromecánico.

Modelo: AZ-HAP-102

El aliado perfecto para pizzerías y restaurantes que buscan una cocción impecable. Equipado con piedra refractaria, garantiza una distribución uniforme del calor, logrando una base crujiente y dorada, mientras los ingredientes se cocinan a la perfección.

Su sistema electromecánico de fácil manejo permite un control preciso de temperatura y tiempo, asegurando resultados consistentes en cada pizza. Diseñado para cocinas comerciales con alta demanda, combina rapidez y calidad profesional, ofreciendo el sabor y la textura que tus clientes esperan.

Construido con materiales resistentes y una estructura robusta, este horno está preparado para un uso intensivo en entornos exigentes, asegurando durabilidad, eficiencia y un rendimiento excepcional a lo largo del tiempo.

Especificaciones técnicas:

• Dimensiones: 66 cm (alto) x 140 cm (frente) x 100 cm (fondo)
• Material: Estructura en acero inoxidable de alta resistencia
• Capacidad: 1 cámara con 2 piedras refractarias
• Dos piedras refractarias de: 69.5 x 45 cm (ideal para cocción uniforme)
• Puerta: Con visor de cristal e iluminación interna para control visual sin pérdida de calor
• Temperatura de operación: 20°C a 360°C
• Voltaje: 220V / 60Hz
• Potencia eléctrica: 150W

Sistema de gas:

• Consumo: 12.440 BTU
• Compatible con: Gas natural o gas propano (GLP)
• Presión de operación:
  • Gas natural: 23 a 26 milibares
  • Gas pipeta (GLP): 27 a 31 milibares

Beneficios clave:

• Cocción uniforme gracias a sus piedras refractarias
• Excelente visibilidad del producto durante la operación
• Construcción robusta ideal para uso comercial continuo
• Versatilidad en tipos de gas según disponibilidad

Garantía:

• Un año en parte estructural.
•  30 días en partes eléctricas.

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

• Desconectar el equipo del gas antes de hacerle mantenimiento.
• La limpieza del equipo debe hacerse diario después de sus horas de trabajo.
• Se debe lavar muy bien sus partes móviles.
• Utilizar productos desengrasantes para las partes más expuestas para que la grasa no afecte su funcionamiento.
• Limpiar muy bien teniendo en cuenta que no se debe dejar residuos de comida para que el equipo no coja malos olores.

RECOMENDACIONES GENERALES

• Se recomienda asegurarse que, a la hora de la conexión del equipo, este no quede con fugas de gas.
• Ubicar equipo lejos de materiales inflamables.
• Se recomienda poner el equipo a 10 cm de la pared.
• Tener cuidado al insertar el producto, posibles quemaduras por realizar esta acción.
• No tocar la estructura cuando este esté en funcionamiento.
• No insertar cosas diferentes al producto para evitar posibles accidentes.
• Se recomienda no trabajar el horno a más de 350°C.
• Precaución de incendio, asegurarse que la conexión del gas quede sin fugas, ubicar equipo lejos de materiales inflamables y contar con un buen sistema de ventilación y extracción.