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Modelo: AZ-LC80
El Horno de Brasa AZERO GRILL es un equipo industrial de parrilla cerrada que opera con carbón y leña, diseñado para ofrecer una elegante combinación entre horno y parrilla. Su estilo de barbacoa cerrada, con una puerta frontal ágil y robusta, lo convierte en la herramienta ideal para trabajos pesados en tu negocio.
Este equipo permite colocar los alimentos a fuego directo sobre la parrilla durante períodos prolongados, lo que genera una cocción lenta y progresiva, ideal para hornear y ahumar simultáneamente. Si deseas innovar y ofrecer experiencias gastronómicas memorables a tus comensales, el asado a la brasa es la técnica perfecta para resaltar ese sabor único que proviene del aroma de la brasa.
Es ideal para preparar carnes, pollo, cerdo, pescado, mariscos, verduras e incluso frutas. Además, el consumo de carbón del AZERO GRILL es inferior al de las parrillas abiertas, gracias a su entrada de oxígeno ajustable. Fabricado internamente en acero inoxidable y con pintura electrostática en la parte exterior, cuenta con parrillas de fundición y dimensiones internas de 0.80 x 0.65 x 0.37 (Ancho x Fondo x Alto). Incluye una base con ruedas industriales y un cajón para el almacenamiento de carbón o leña.
¿Qué esperas para marcar la diferencia en tus productos y llevar tus ventas a un nivel ilimitado con nuestros equipos?
Rendimiento: 100 comensales - 100 Kg/h aprox.
Diseño robusto: Fabricado en acero inoxidable y lamina CR.
Capacidad de 2 parrillas: Fabricada en varilla redonda de acero inoxidable.
Diseño robusto: Fabricado en acero inoxidable y lamina CR.
Capacidad de 2 parrillas: Fabricadas en acero inoxidable.
Cortafuegos: En acero inoxidable.
Espacio de almacenamiento: Para carbón y leña.
Peso: 220 kg
Sistema de cocción a carbón y leña.
Termostato de 0 a 900° F.
Comensales: 90 - 100 servicios.
Carga Inicial: 15 Kg.
Autonomía: 8 horas aprox.
caudal de extracción: 3200 m3/H
Equipo de sobreponer.
Puerta frontal.
Parrilla desmontable en acero.
Bandeja recolectora de ceniza.
Válvulas de entrada de aire.
Base con ruedas industriales de alto tráfico.
Dimensiones externas: Ancho: 100 cm / Fondo: 82 cm. / Alto 158.
Cortafuegos: 44 cm.
Dimensiones internas: Ancho: 80 cm / Fondo: 65 cm. / Alto 37 cm.
Dimensiones parrillas: Ancho: 76 cm / Fondo: 60 cm.
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