El horno a Carbón AZERO GRILL es un equipo industrial tipo parrilla cerrada que trabaja a carbón y leña.
Está diseñado con una elegante combinación entre horno y parrilla, posee un estilo de barbacoa cerrada de puerta frontal ágil y robusta para trabajo pesado, haciéndolo ideal para su negocio. Puede colocar el alimento a fuego indirecto por tiempo prolongado para generar una cocción lenta y progresiva que puede hornear y ahumar al mismo tiempo.
Si quieres innovar y hacer parte de las grandes experiencias de sabor para tus comensales, el asado a la brasa es la técnica perfecta para dar ese sabor especial que proviene del aroma de la brasa. Ideal para carnes, pollo, cerdo, pescado, mariscos, verduras y hasta frutas. El consumo de carbón del AZERO GRILL es menor al de las parrillas abiertas gracias a su entrada de oxígeno graduable, está fabricado interinamente en acero inoxidable y lámina con pintura electrostática en la parte exterior, parrillas y puertas frontales en fundición.
Rendimiento: 40 comensales.
Diseño robusto: Fabricado en acero inoxidable y lamina CR.
Capacidad: Parrilla fabricada en hierro fundido para soporte de carbón.
Cortafuegos: En acero inoxidable.
Espacio de almacenamiento: Para carbon y leña.
Peso: 80 kg
Sistema de cocción a carbón y leña.
Termostato de 0 a 900° F.
Equipo de sobreponer.
Puerta frontal.
Parrilla desmontable en acero.
Bandeja recolectora de ceniza.
Válvulas de entrada de aire.
Ruedas industriales de alto tráfico.
Dimensiones externas: Ancho: 70 cm / Fondo: 60 cm. / Alto 70 cm.
Cortafuegos: 43 cm.
Dimensiones internas: Ancho: 40 cm / Fondo: 60 cm. / Alto 40 cm.
Dimensiones parrillas: Ancho: 40 cm / Fondo: 60 cm.
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