Horno de brasa 100

Modelo: AZ-LC100

El horno a Carbón AZERO GRILL es un equipo industrial tipo parrilla cerrada que trabaja a carbón y leña.

Está diseñado con una elegante combinación entre horno y parrilla, posee un estilo de barbacoa cerrada de puerta frontal ágil y robusta para trabajo pesado, haciéndolo ideal para su negocio. Puede colocar el alimento a fuego indirecto por tiempo prolongado para generar una cocción lenta y progresiva que puede hornear y ahumar al mismo tiempo.

Si quieres innovar y hacer parte de las grandes experiencias de sabor para tus comensales, el asado a la brasa es la técnica perfecta para dar ese sabor especial que proviene del aroma de la brasa. Ideal para carnes, pollo, cerdo, pescado, mariscos, verduras y hasta frutas. El consumo de carbón del AZERO GRILL es menor al de las parrillas abiertas gracias a su entrada de oxígeno graduable, está fabricado interinamente en acero inoxidable y lámina con pintura electrostática en la parte exterior, parrillas y puertas frontales en fundición.

• Rendimiento: 125 comensales.
• Diseño robusto: Fabricado en acero inoxidable y lamina CR.
• Capacidad: 7 parrillas fabricadas en hierro fundido para soporte de carbón.
• Cortafuegos: En acero inoxidable.
• Espacio de almacenamiento: Para carbon y leña.
• Peso: 320 kg
• Sistema de cocción a carbón y leña.
• Termostato de 0 a 900° F.
• Parrilla desmontable en acero.
• Bandeja recolectora de ceniza.
• Válvulas de entrada de aire.
• Ruedas industriales de alto tráfico.
• Dimensiones externas: Ancho: 120 cm / Fondo: 82 cm. / Alto 157 cm.
• Cortafuegos:43 cm.
• Dimensiones internas: Ancho: 100 cm / Fondo: 67 cm. / Alto 37 cm.
• Dimensiones parrillas: Ancho: 97 cm / Fondo: 60 cm.