Horno de Convección Eléctrico con Vapor – 5 Bandejas de 60 × 40 cm

Modelo: AZ-TO-GXT95
Marca: AZERO

El horno de convección AZ-TO-GXT95 combina circulación de aire bidireccional, humidificación por spray y memorias programables para facilitar el horneado en panaderías, pastelerías, restaurantes y hoteles.

Características y especificaciones

✅ Construcción en acero inoxidable AISI 304: resistente y de fácil limpieza.
✅ Capacidad de cámara de 95 litros: permite trabajar con 5 bandejas simultáneamente.
✅ Formato de bandejas: 60 × 40 × 0,7 cm.
✅ Circulación de aire bidireccional: favorece la distribución uniforme del calor en la cámara.
✅ Sistema de inyección de agua por spray: aporta humedad mediante la generación de vapor para las preparaciones que lo requieren.
✅ Más de 100 memorias programables: permite guardar parámetros de cocción y estandarizar recetas.
✅ Temperatura regulable de 20 °C a 350 °C: se adapta a diferentes procesos de horneado.
✅ Control de tiempo de 0 a 99 minutos: facilita el ajuste de cada ciclo de cocción.
✅ Doble aislamiento térmico interno: ayuda a conservar el calor dentro del horno.
✅ Potencia eléctrica: 4.000 W.
✅ Alimentación: 220 V/60 Hz
✅ Dimensiones exteriores: 84 × 78,7 × 65,5 cm — ancho × fondo × alto.
✅ Dimensiones interiores: 69 × 42 × 34,9 cm.
✅ Longitud del cable: 1,1 m.
✅ Peso: 106 kg.

Aplicaciones recomendadas

Para hornear panes, croissants, galletas, pasteles y preparaciones saladas en panaderías, pastelerías, cafeterías, restaurantes y hoteles. Las memorias programables facilitan la estandarización de recetas, y el aporte de vapor permite ajustar la humedad según el producto.