Horno de Convección Eléctrico con Vapor – 5 Bandejas

Modelo: AZ--TO-T60
Marca: AZERO

El horno de convección AZ-TO-T60 permite hornear productos de panadería, repostería y preparaciones saladas con ajustes de tiempo, temperatura y humedad. Su diseño compacto es ideal para panaderías, cafeterías, restaurantes y hoteles que buscan organizar y estandarizar su producción.

Características y especificaciones

✅ Construcción en acero inoxidable AISI 304: resistente y de fácil limpieza.
✅ Capacidad de cámara de 60 litros: permite trabajar con 5 bandejas simultáneamente.
✅ Dimensiones de las bandejas: 43,6 × 31,5 × 0,7 cm.
✅ Doble ventilador con circulación bidireccional: favorece la distribución uniforme del aire caliente.
✅ Inyección de agua por spray: genera vapor para aportar humedad durante la cocción.
✅ Más de 100 memorias programables: permite guardar parámetros y facilitar la repetición de recetas.
✅ Temperatura regulable de 20 °C a 350 °C: se adapta a diferentes procesos de horneado.
✅ Control de tiempo de 0 a 99 minutos: permite establecer la duración de cada ciclo.
✅ Aislamiento térmico interno: ayuda a conservar el calor en la cámara.
✅ Distribución de niveles indicada: 5 niveles separados 6 cm o 9 niveles separados 3 cm, según configuración.
✅ Potencia eléctrica: 3.500 W.
✅ Alimentación: 220V/60Hz,
✅ Corriente nominal: 16 A.
✅ Dimensiones exteriores: 58,6 × 68,8 × 60,9 cm — ancho × fondo × alto.
✅ Dimensiones interiores: 48 × 40,9 × 34,9 cm.
✅ Longitud del cable: 1,1 m.

Aplicaciones recomendadas

Para hornear panes, croissants, galletas, pasteles y preparaciones saladas en panaderías, pastelerías, cafeterías, restaurantes y hoteles. Las memorias programables facilitan la estandarización de recetas, y el aporte de vapor permite ajustar la humedad según el producto.