Horno Eléctrico de Convección de 4 Bandejas 60 × 40 cm con Humidificación

Modelo: AZ-TO-8A 4
Marca: AZERO

El horno de convección AZ-TO-8A 4 ofrece capacidad para 4 bandejas de 60 × 40 cm y una cámara de 86 litros, ideal para la preparación de productos de panadería, repostería y gastronomía en cocinas comerciales.

Combina circulación posterior de aire caliente con grill superior, para hornear y dar acabado dorado a las preparaciones. Su sistema de agua por spray permite humedecer la cámara antes de la cocción, mientras que los controles manuales facilitan el ajuste de temperatura y tiempo según cada receta.

Una solución para panaderías, pastelerías, restaurantes, cafeterías y hoteles que requieren bandejas de formato amplio en un equipo de sobremostrador.

Características y especificaciones

✅ Cámara de 86 litros con capacidad para 4 bandejas de 60 × 40 cm: permite organizar la producción en varios niveles.
✅ Circulación posterior de aire caliente: favorece la distribución uniforme del calor durante la cocción.
✅ Grill superior: permite dar un acabado dorado a las preparaciones.
✅ Puerta con doble vidrio templado: resistente a altas temperaturas y permite observar los alimentos sin abrir el horno.
✅ Temperatura regulable de 50 °C a 300 °C: se adapta a distintos procesos de horneado y calentamiento.
✅ Temporizador manual de hasta 120 minutos: facilita el ajuste del tiempo de cada preparación.
✅ Humidificación por spray de agua: permite aportar humedad a la cámara antes de iniciar la cocción.
✅ Controles manuales de fácil manejo: facilitan la operación diaria.
✅ Fácil mantenimiento.
✅ Certificación CE: según la información técnica suministrada.
✅ Alimentación eléctrica: 220 V/60 Hz,  conexión de 3 cables.
✅ Potencia: 5.800 W.
✅ Dimensiones del equipo: 83,5 × 77 × 57,5 cm.
✅ Peso neto: 50 kg.
✅ Peso bruto: 60 kg.

Aplicaciones recomendadas

Para hornear panes, croissants, galletas, tortas, pizzas y preparaciones saladas, así como para dorar y gratinar alimentos mediante el grill superior. Los parámetros de tiempo, temperatura y humedad deben ajustarse según el producto y la carga de cada ciclo.