Marca: AZERO
Modelo: AZ-SH-50
La amasadora industrial AZERO SH-50 está diseñada para agilizar la preparación de masas en panaderías, pizzerías, reposterías, restaurantes y establecimientos con un volumen medio o alto de producción.
Cuenta con una olla de 50 litros y capacidad para procesar 20 kg de masas con una humedad entre el 30 % y el 45 %. En masas con una humedad entre el 50 % y el 60 %, puede procesar hasta un máximo de 25 kg. Su sistema de doble acción, con movimiento simultáneo de la olla y el gancho, permite integrar correctamente los ingredientes y obtener masas uniformes y homogéneas.
Dispone de dos velocidades, función de reversa y variador de velocidad, lo que facilita ajustar su funcionamiento de acuerdo con el tipo, la humedad y la carga de la masa. Su transmisión por múltiples bandas contribuye a una operación estable, eficiente y silenciosa.
La olla, el gancho y los componentes que entran en contacto con los alimentos están fabricados en acero inoxidable 304, proporcionando resistencia, higiene y facilidad de limpieza. Además, incorpora guarda protectora, interruptor principal y sistemas de seguridad para una operación más confiable.
Descripción del equipo:
✅ Capacidad de masa: 20 kg para masas con una humedad entre el 30 % y el 45 %.
✅ Capacidad máxima: 25 kg para masas con una humedad entre el 50 % y el 60 %.
✅ Olla con capacidad de 50 litros.
✅ Sistema de doble acción para lograr una mezcla uniforme de los ingredientes.
✅ 2 velocidades con función de reversa.
✅ Equipo con variador de velocidad.
✅ Velocidad de la olla: 12 y 25 rpm.
✅ Velocidad del gancho: 125 y 250 rpm.
✅ Olla y gancho fabricados en acero inoxidable AISI 304 para garantizar resistencia, higiene y facilidad de limpieza.
✅ Transmisión por múltiples bandas para una operación estable y silenciosa.
✅ Guarda de protección para mayor seguridad durante el funcionamiento.
✅ Interruptor principal de seguridad.
✅ Patas fijas de goma para brindar mayor estabilidad y reducir las vibraciones.
✅ Ideal para panaderías, pizzerías, reposterías, restaurantes y negocios con un volumen medio o alto de producción.
Especificaciones Técnicas:
✅ Capacidad de la olla: 50 litros.
✅ Capacidad de masa: 20 kg con una humedad entre el 30 % y el 45 %.
✅ Capacidad máxima: 25 kg con una humedad entre el 50 % y el 60 %.
✅ Voltaje: 220 V / 60 Hz.
✅ Potencia total: 3,0 kW.
✅ Potencia del motor: 4 HP.
✅ Diámetro de la olla: 50 cm.
✅ Altura de la olla: 29 cm.
✅ Dimensiones: 50 x 90 x 95 cm – Ancho / Largo / Alto.
✅ Peso: 160 kg.
Importante:
- Este equipo no es apto para procesar masas muy duras ni masas con una hidratación superior al rango recomendado.
- Antes de utilizarlo, verifique que el voltaje disponible sea compatible con el equipo.
- Para realizar la limpieza o el mantenimiento, desconecte completamente la amasadora de la energía y limpie las piezas que tienen contacto con los alimentos utilizando agua tibia, detergente suave y un paño limpio.
