Ultracongelador / Abatidor de Frio 3 Bandejas

Modelo: AZ-12BCF

Descubre la máxima eficiencia en la preparación de alimentos con nuestro Ultracongelador / Abatidor de Frío con Pantalla Táctil de 3 Bandejas. Equipado con una pantalla táctil intuitiva, este equipo ofrece un control preciso y una operación sencilla para una variedad de aplicaciones culinarias. Con capacidad para 3 bandejas incluidas, proporciona un amplio espacio para congelar o enfriar rápidamente una variedad de alimentos, desde helados y sorbetes hasta platos preparados y productos horneados. Su tecnología de ultracongelación / abatimiento garantiza una rápida reducción de temperatura, preservando la textura, frescura y calidad de los alimentos. Ideal para pastelerías, heladerías, restaurantes y cualquier negocio de alimentos que requiera un proceso de congelación rápido y eficiente. Además, su diseño compacto y duradero lo hace perfecto para espacios de cocina con limitaciones de espacio. Aumenta la productividad y la calidad de tus productos culinarios con nuestro Ultracongelador / Abatidor de Frío con Pantalla Táctil de 3 Bandejas.

Características:

• Bandeja GN 3x1/1 acero Inoxidable
• Capacidad: 12 Kg
• Rango de Temperatura: -35°C a + 3°C
• Temperatura ambiente: 32°C
• Estantes: 3
• Pantalla Touch.
• Modo de Refrigeración: Ventilado
• Contenedor 40:192
• Medidas: 710mm x700mm x560mm
• Voltaje: 220v/60Hz -1 Phase
• Peso Neto: 50 kgs

Especificaciones técnicas

• Tipo de clima: tropicalizado (43°C)
• Sistema de enfriamiento: Evaporador y condensador aletados
• Tiempo de enfriamiento: 90 minutos (temperatura del núcleo del alimento de 90°C a 3°C)
• Tiempo de congelación: 240 minutos (temperatura del núcleo de los alimentos de 90°C a -18°C)
• Controlador: Dixell (HACCP, con 4 modos de refrigeración preconfigurados )
• Compresor: Embraco/Tecumseh
• Material de cuerpo: AISI 304 ( 0.7mm externo ,brillo interno 0.5mm) o AISI201(0.5mm externo, interno 0.5 mm)
• Aislamiento: Libre de HCFC, grosor de 60 mm
• Refrigerante: Sin HCFC, R404A
• Descongelación: Auto, tubo de calefacción
• Tipo de puerta solida: Cierre automático
• Tipo de estante: Acero inoxidable,GN1/1 y bandeja de panadería 600×400 es compatible
• Tipo de junta: Caucho, reemplazable
• Pies: Pies ajustables de acero inoxidable o ruedas con freno
• Paquete: Palet de madera contra chapada y cartón